Come abbinare la pasta ai sughi biologici
Tempo di lettura: 2 minuti. Siamo alla continua ricerca di sughi per pasta e primi piatti che siano originali, elaborati e – come spesso si dice oggi – gourmet, ma a volte dimentichiamo quanto...
Taggato: ricette
Tre primi piatti primaverili: ricette complete
Tempo di lettura: 2 minuti. La primavera porta con sé, è risaputo, una voglia di rinascita che si riverbera su tante azioni del vivere quotidiano, non fa eccezione la cucina. È il momento di...
Zuppe detox e vellutate, 4 ricette da provare dopo le feste
Tempo di lettura: 3 minuti. Anche se le feste natalizie sono finite da tempo, l’inverno propone numerosi ortaggi di stagione per preparare zuppe calde e confortanti che, al tempo stesso, possono fornirci nutrienti e...
Biscotti al farro: ricetta classica e varianti ricche di gusto
Tempo di lettura: 2 minuti. Il farro è un cereale che vanta molte proprietà e risulta ottimo da gustare come ingrediente principale di zuppe, minestre, insalate fredde e sformati. La farina di farro, inoltre,...
La ricetta della polenta e come utilizzare gli avanzi
Tempo di lettura: 2 minuti. La polenta, in inverno, è per eccellenza il piatto principe della tavola, perfetto per essere condiviso in occasioni conviviali, con la famiglia o gli amici. Si tratta di una...
Come si prepara la fonduta di formaggi
Tempo di lettura: 3 minuti. La fonduta di formaggi è un piatto filante ricco di gusto, da accompagnare alla polenta o da servire fumante insieme a crostini di pane. Vediamo insieme come preparare la...
Lenticchie: varietà e idee in cucina
Tempo di lettura: 4 minuti. Negli ultimi anni c’è stata una profonda riscoperta dei grani antichi e dei legumi, intesa sia come utilizzo di varietà particolari o cadute in disuso nel passato, sia come...
Quattro ricette alternative per cucinare il cotechino
Tempo di lettura: 2 minuti. Fra le varietà in commercio il cotechino precotto di Norcia rappresenta sicuramente un prodotto di eccellenza dall’ottimo apporto nutrizionale e dalla quantità di sale ben bilanciata. Si tratta di...
Torrone morbido fatto in casa: la ricetta da provare
Tempo di lettura: 2 minuti. Il torrone è il peccato di gola immancabile sulla tavola delle feste. Puoi però prepararlo in casa ogni volta che vuoi, scegliendo i tuoi ingredienti preferiti. Torrone fatto in...
Zucca e Pecorino: un abbinamento speciale
Tempo di lettura: 2 minuti. La zucca è l’ortaggio simbolo dell’autunno, ma è di stagione anche nella prima parte dell’inverno e si presta alla realizzazione di molteplici ricette della nostra tradizione. Abbiamo dunque selezionato...