Il sapore della tradizione
La magia dell’affinamento, l’incanto del gusto Nel panorama caseario, i formaggi gourmet erborinati e affinati al passito, rappresentano un’eccellenza che conquista i palati più esigenti. Tra i protagonisti di questa delizia culinaria spicca Moro...
Tempo di lettura: 5 minuti. Tra le tante preparazioni tipiche della primavera, la torta salata è certamente la soluzione che meglio di adatta alle esigenze della bella stagione. Facile da preparare e ricca di...
Tempo di lettura: 2 minuti. La primavera porta con sé, è risaputo, una voglia di rinascita che si riverbera su tante azioni del vivere quotidiano, non fa eccezione la cucina. È il momento di...
Tempo di lettura: 3 minuti. Le fave sono un legume che accompagna l’alimentazione umana sin dalle origini. Si congettura infatti che gli uomini primitivi fossero soliti consumare le fave sia fresche, in primavera, cioè...
Ti trovi di fronte all’invito per una serata tra amici o una cena formale ed ecco che la domanda sorge spontanea: quale è il regalo perfetto da fare ai padroni di casa?
In un mondo dove le buone maniere sono apprezzate quanto la buona cucina, portare un dono gradito quando si è invitati a cena può essere una scelta delicata…
Dalla tradizione veneta un salume antico ritrovato, dal gusto unico e inconfondibile che rispecchia la cultura trevigiana La Pepita del Piave è un prodotto di salumeria di alta qualità, ottenuto dalla selezione delle migliori...
Il trucco segreto per riconoscere un prodotto di qualità artigianale, buono come i dolci fatti in casa! Ci sono diversi modi per distinguere una colomba a lavorazione artigianale, ma c’è n’è uno è davvero...
Il Tartufo nero pregiato di Norcia, noto anche come Tartufo Nero di Norcia o Tartufo di Norcia, è un tipo di tartufo raro e molto pregiato che cresce nell’area delle montagne Sibillini, in Umbria....
L’inedito racconto del suo viaggio nel tempo. Perchè si chiama peperone crusco? Al contrario di quanti molti pensano, il nome peperone crusco non fa riferimento ad una varietà di pianta, ma al suo modo...
La Rocciata umbra è un dolce tipico della tradizione natalizia e non solo del centro Italia, in particolare di Umbria e Marche, dalle radici e da una storia molto antica. Rocciata: origini del suo...
Il racconto e la presentazione del video che illustra un modo davvero singolare di gustare il caciocavallo “impiccato”. Storie di radici ed innesti: il caciocavallo impiccato e i suoi “sodali…” Protagonista è l’emozione del...
Tempo di lettura: 6 minuti Cosa è il Franciacorta e perché questo nome? Il Franciacorta è un vino spumante prodotto in Italia a Brescia nell’omonima zona, molto apprezzato sia al livello nazionale che internazionale. ...
Tempo di lettura: 2 minuti. Lo Zafferano è una delle spezie più preziose in assoluto, sia per le sue qualità, sia per la sua delicata produzione; i pistilli (o stigmi) sono estratti da un...
Tempo di lettura: 3 minuti. La carne di cinghiale è un tipo di carne selvatica molto magra, caratterizzata da un sapore molto intenso, tra le più ricercate quando si parla di cacciagione. Molto apprezzata...
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