Blog del Posto Blog

zucca e pecorino 0

Zucca e Pecorino: un abbinamento speciale

Tempo di lettura: 2 minuti. La zucca è l’ortaggio simbolo dell’autunno, ma è di stagione anche nella prima parte dell’inverno e si presta alla realizzazione di molteplici ricette della nostra tradizione. Abbiamo dunque selezionato...

Conservazione tartufo 0

Tecniche e segreti per conservare il tartufo

Tempo di lettura: 3 minuti. C’è chi lo ama e non può farne a meno e chi non ne mangerebbe per il resto dei suoi giorni. Riguardo al tartufo difficilmente si troveranno posizioni intermedie...

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Ricette con lo Zafferano in pistilli

Tempo di lettura: 2 minuti. Lo Zafferano è una delle spezie più preziose in assoluto, sia per le sue qualità, sia per la sua delicata produzione; i pistilli (o stigmi) sono estratti da un...

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Cinghiale: Preparazione e principali ricette

Tempo di lettura: 3 minuti. La carne di cinghiale è un tipo di carne selvatica molto magra, caratterizzata da un sapore molto intenso, tra le più ricercate quando si parla di cacciagione. Molto apprezzata...