Categoria: Pasta

Spaghetti alla Gricia 0

Storia e ricetta della Gricia

Tempo di lettura: 2 minuti. Chi non vorrebbe avere una macchina del tempo per andare a rivivere i secoli passati? Soprattutto se si parla di cucina; ancora oggi abbiamo le conoscenze e l’opportunità di...

Carbonara 0

Pasta alla carbonara: la ricetta perfetta originale

Tempo di lettura: 3 minuti. La pasta alla carbonara è una delle ricette più amate della tradizione culinaria italiana. È richiestissima anche all’estero, dove è simbolo della buona tavola tricolore. Eppure, quando si parla...

Stringozzi umbri 0

Strangozzi: curiosità, origine e condimenti ideali

Tempo di lettura: 5 minuti. Visitare l’Umbria significa anche approfittare delle sue gustosissime ricette tipiche, tra cui gli immancabili strangozzi. Questo formato di pasta senza uova, dalle sembianze simili ai lacci delle scarpe, rappresenta...

Primi piatti 0

Tre primi piatti primaverili: ricette complete

Tempo di lettura: 2 minuti. La primavera porta con sé, è risaputo, una voglia di rinascita che si riverbera su tante azioni del vivere quotidiano, non fa eccezione la cucina. È il momento di...

Amatriciana 0

Amatriciana. La ricetta tradizionale di Amatrice

Tempo di lettura: 2 minuti. Aspettando il Festival Nazionale dei Primi d’Italia, deliziamo il palato riscoprendo l’antica ricetta dell’Amatriciana. Vediamo allora come e dove nasce? Qual è il segreto del suo successo? E perché...

Spaghettata mezzanotte 0

Ricette per la tua spaghettata estiva di mezzanotte

Tempo di lettura: 2 minuti. La spaghettata di mezzanotte è un grande classico, da preparare insieme agli amici nelle lunghissime serate estive. Ecco le idee per le ricette intramontabili, a cui si aggiungono proposte...

Tonnarelli 0

Tonnarelli fatti in casa e ricette di mare

Tempo di lettura: 4 minuti. Tonnarelli allo scoglio, al salmone o alle vongole… i tonnarelli, o spaghetti alla chitarra, sono un formato di pasta molto amato, che ben si adatta anche alle ricette estive...