Come preparare i maltagliati con ceci
Tempo di lettura: 2 minuti. I maltagliati sono un formato di pasta irregolare e forse proprio in questo consiste il loro fascino: tante piccole sfoglie di pasta all’uovo di diversa dimensione, per un piatto...
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Ricetta della pizza fatta in casa
Tempo di lettura: 3 minuti. Dal momento stesso della sua invenzione è diventato il piatto più tipico della cucina italiana: un piatto-simbolo gustoso, di rapida preparazione, la pizza si può facilmente cucinare anche in...
Dove acquistare i cesti di Natale e come comporli
Tempo di lettura: 2 minuti. Il cesto natalizio è il regalo aziendale per eccellenza, e proprio per questo rischia di diventare qualcosa di banale e scontato. Ecco dunque qualche idea per il tuo cesto...
Storia e tradizione della grappa e abbinamenti perfetti
Tempo di lettura: 2 minuti. L’abbinamento più classico e riuscito con la grappa è certamente con il cioccolato fondente. La grappa riesce a sostenere la forte personalità e l’elevata complessità di un cibo come...
Prosciutto di Norcia: un’eccellenza italiana
Tempo di lettura: 2 minuti. Dove viene prodotto, condizioni e ciclo produttivo del famoso prosciutto di Norcia. Scopriamo le qualità e gli ingredienti del famoso prosciutto crudo stagionato italiano e quali norme deve rispettare...
Chi ha inventato il panettone: storia e curiosità
Tempo di lettura: 2 minuti. Il panettone è uno dei dolci più tipici del Natale, ma forse non tutti conoscono le leggende sulla sua vera origine. Scopriamo la storia del panettone tradizionale e le...
La ricetta tradizionale della Rocciata umbra
Tempo di lettura: 3 minuti. La Rocciata è uno dei dolci natalizi umbri per eccellenza, una tradizione realizzata con ingredienti semplici. Questo dolce dalla forma a serpentone, detta anche “attorta” o “tortella”, si prepara...
Abbinamenti con il Patè di olive: le ricette golose
Tempo di lettura: 3 minuti. Una crema ricca, perfetta per essere spalmata sulle bruschette croccanti o per creare golosi antipasti perfetti per le cene invernali, scopriamo insieme come usare il paté di olive e...
Tecniche e segreti per conservare il tartufo
Tempo di lettura: 3 minuti. C’è chi lo ama e non può farne a meno e chi non ne mangerebbe per il resto dei suoi giorni. Riguardo al tartufo difficilmente si troveranno posizioni intermedie...
Valori nutrizionali e proprietà delle castagne
Tempo di lettura: 2 minuti. Le castagne hanno rappresentato sin da tempi remoti uno degli alimenti alla base della nutrizione mediterranea. Le antiche popolazioni italiche chiamavano il castagno “albero del pane” e ciò perché...