Il sapore della tradizione
Tempo di lettura: 3 minuti. Sempre più spesso la ricerca di cibo biologico, integrale e sano ci riporta a metodi di lavorazioni artigianali e tradizionali. La farina macinata a pietra è uno di questi...
Tempo di lettura: 5 minuti. Gustarsi del pane fatto in casa, ben lievitato e gonfio, o una pizza condita con ingredienti semplici e naturali è un piacere che sempre più persone stanno riscoprendo. La...
Tempo di lettura: 2 minuti. La tradizione pasquale prevede, oltre uova, pizza di Pasqua e salumi, anche la realizzazione di cesti pasquali riempiti con prodotti gastronomici tipici di questa festività. Risultano essere un’ottima idea...
Tempo di lettura: 4 minuti. Pasqua è alle porte e, anche se quest’anno non la si festeggerà come da tradizione, circondati dai familiari o con gli amici, non si prescinde da un menu pasquale...
Tempo di lettura: 3 minuti. Quali sono le differenze qualitative delle diverse tipologie di farine di grano? E quali vantaggi apporta la macinatura a pietra? Vediamolo insieme. Differenza tra grano tenero e grano duro...
Tempo di lettura: 3 minuti. La Toscana è una regione estremamente ricca dal punto di vista della varietà culinaria e i salumi ne sono uno dei prodotti di punta. Tra questi, forse meno nota...
Tempo di lettura: 2 minuti. La pizza pasqualina è una torta salata o dolce tipica della regione dell’Umbria ma presente anche in altre regioni del Centro Italia e, con altri nomi e forme, anche...
Tempo di lettura: 2 minuti. Siamo alla continua ricerca di sughi per pasta e primi piatti che siano originali, elaborati e – come spesso si dice oggi – gourmet, ma a volte dimentichiamo quanto...
Tempo di lettura: 2 minuti. La primavera porta con sé, è risaputo, una voglia di rinascita che si riverbera su tante azioni del vivere quotidiano, non fa eccezione la cucina. È il momento di...
Tempo di lettura: 4 minuti. I ceci sono tra i legumi più utilizzati e apprezzati non solo da chi segue una dieta vegana o vegetariana, ma anche da chi ama un’alimentazione varia e mai...
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