Cosa è la Norcineria?
Tempo di lettura: 2 minuti La Norcineria è un luogo, composto quasi sempre piccole botteghe, dove si lavorano e si vendono carni suine, rispettando le antiche tradizioni tramandate nei secoli, provenienti da Norcia e...
Blog del Posto Blog
Storia e ricetta della Gricia
Tempo di lettura: 2 minuti. Chi non vorrebbe avere una macchina del tempo per andare a rivivere i secoli passati? Soprattutto se si parla di cucina; ancora oggi abbiamo le conoscenze e l’opportunità di...
Come fare la Passata di Pomodoro
Tempo di lettura: 2 minuti Preparata tipicamente in estate, la passata di pomodoro fatta in casa è la conserva base per realizzare numerosissimi sughi in cucina. Non c’è sicuramente paragone con le passate di...
Condimenti per bruschette: sughi, creme e molto altro
Tempo di lettura: 2 minuti. Volete preparare un aperitivo sfizioso per i vostri amici ma non sapete da dove iniziare? La prima cosa che vi deve venire in mente da preparare sono sicuramente le...
Chi ha inventato la birra? Storia e origini
Tempo di lettura: 2 minuti. Origine della birra La birra ha radici molto antiche. Gli storici la fanno risalire al 5000 a.C. in Asia, più precisamente ai tempi dei sumeri; successivamente la birra ha...
Zuppe estive: tante idee per usare i Legumi d’estate
Tempo di lettura: 3 minuti Chi l’ha detto che i legumi di mangiano solo in inverno? La zuppa è considerata un piatto prettamente invernale, esistono però parecchie ricette di zuppe e creme fredde adatte...
Ghiaccioli con succo di frutta
Tempo di lettura: 2 minuti. I Ghiaccioli alla frutta sono un’ottima soluzione sana e veloce da gustare nella stagione estiva in qualunque momento della giornata. Una buona soluzione, inoltre, per far mangiare la frutta...
Metodi di conservazione e raccolta del tartufo nero estivo
Tempo di lettura: 3 minuti. Il Tartufo nero estivo, o comunemente “Scorzone estivo”, è una varietà che si trova nel periodo compreso tra Giugno e Settembre, dal sapore meno persistente rispetto a quello invernale,...
Tre dolci estivi con ricotta e miele
Tempo di lettura: 5 minuti. Quello della ricotta e del miele è un sodalizio perfetto per gli amanti dei dolci: due ingredienti solo all’apparenza lontani, eppure in grado di esaltare i reciproci sapori. Ed...
Pasta alla carbonara: la ricetta perfetta originale
Tempo di lettura: 3 minuti. La pasta alla carbonara è una delle ricette più amate della tradizione culinaria italiana. È richiestissima anche all’estero, dove è simbolo della buona tavola tricolore. Eppure, quando si parla...