Il sapore della tradizione
Tempo di lettura: 3 minuti. La carne di cinghiale è un tipo di carne selvatica molto magra, caratterizzata da un sapore molto intenso, tra le più ricercate quando si parla di cacciagione. Molto apprezzata...
Tempo di lettura: 3 minuti Se siete del centro Italia più o meno, avete una giornata libera e volete fare una gita fuori porta , almeno una volta nella vita siete sicuramente stati a...
Tempo di lettura: 2 minuti. Pici artigianali Toscani Tra le tradizioni principali culinarie toscane, i Pici sono sicuramente la pasta più conosciuta e apprezzata di questa regione. Per gustarli al meglio non possiamo però...
Tempo di lettura 2 minuti I Pici è una tipica pasta toscana, in origine natìa delle zone della Val’Orcia, Val di Chiana, nel senese e nell’aretino, si è fatta conoscere presto anche oltre i...
Tempo di lettura: 3 minuti. La farina di Canapa presenta, tra le varie proprietà, sali minerali e vitamine, fibre e gli amminoacidi essenziali, è povera di calorie e soprattutto è senza glutine. Essa, inoltre,...
Tempo di lettura: 2 minuti. La prima immagine che ci viene in mente quando si parla di autunno è la foglia secca che cade dall’albero, ma con essa in cucina “cadono” anche tanti frutti...
Tempo di lettura: 3 minuti. In Italia la raccolta delle olive è storicamente uno degli “eventi” contadini più importanti dell’anno, basti pensare che siamo il Paese più consumatore di Olio al mondo in proporzione...
Tempo di lettura: 2 minuti. La coltura di questo ortaggio da queste parti ha origini antichissime, tanto che ancora oggi si adottano le stesse procedure e tempistiche di un tempo, mantenendo intatto un prodotto...
Tempo di lettura 2 minuti Tutti nella vita abbiamo mangiato, almeno una volta, in una fiera, in un festival o in un qualsiasi evento simile, un panino con la Porchetta: lo afferma il New...
Tempo di lettura: 2 minuti La Norcineria è un luogo, composto quasi sempre piccole botteghe, dove si lavorano e si vendono carni suine, rispettando le antiche tradizioni tramandate nei secoli, provenienti da Norcia e...
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