Pizza Pasqualina: ricetta originale e varianti
Tempo di lettura: 2 minuti. La pizza pasqualina è una torta salata o dolce tipica della regione dell’Umbria ma presente anche in altre regioni del Centro Italia e, con altri nomi e forme, anche...
Autore: Cose del Posto
Come abbinare la pasta ai sughi biologici
Tempo di lettura: 2 minuti. Siamo alla continua ricerca di sughi per pasta e primi piatti che siano originali, elaborati e – come spesso si dice oggi – gourmet, ma a volte dimentichiamo quanto...
Tre primi piatti primaverili: ricette complete
Tempo di lettura: 2 minuti. La primavera porta con sé, è risaputo, una voglia di rinascita che si riverbera su tante azioni del vivere quotidiano, non fa eccezione la cucina. È il momento di...
Ceci: 5 ricette pronte in meno di un’ora
Tempo di lettura: 4 minuti. I ceci sono tra i legumi più utilizzati e apprezzati non solo da chi segue una dieta vegana o vegetariana, ma anche da chi ama un’alimentazione varia e mai...
Zuppe detox e vellutate, 4 ricette da provare dopo le feste
Tempo di lettura: 3 minuti. Anche se le feste natalizie sono finite da tempo, l’inverno propone numerosi ortaggi di stagione per preparare zuppe calde e confortanti che, al tempo stesso, possono fornirci nutrienti e...
Biscotti al farro: ricetta classica e varianti ricche di gusto
Tempo di lettura: 2 minuti. Il farro è un cereale che vanta molte proprietà e risulta ottimo da gustare come ingrediente principale di zuppe, minestre, insalate fredde e sformati. La farina di farro, inoltre,...
La ricetta della polenta e come utilizzare gli avanzi
Tempo di lettura: 2 minuti. La polenta, in inverno, è per eccellenza il piatto principe della tavola, perfetto per essere condiviso in occasioni conviviali, con la famiglia o gli amici. Si tratta di una...
Come si prepara la fonduta di formaggi
Tempo di lettura: 3 minuti. La fonduta di formaggi è un piatto filante ricco di gusto, da accompagnare alla polenta o da servire fumante insieme a crostini di pane. Vediamo insieme come preparare la...
Anteprima Sagrantino: il sapore della nuova annata
Tempo di lettura: 1 minuto. Il Montefalco Sagrantino o Sagrantino di Montefalco, più semplicemente conosciuto come Sagrantino è uno dei più importanti vini rossi umbri. Nel tempo ha acquisito fama nazionale e internazionale, grazie...
Lenticchie: varietà e idee in cucina
Tempo di lettura: 4 minuti. Negli ultimi anni c’è stata una profonda riscoperta dei grani antichi e dei legumi, intesa sia come utilizzo di varietà particolari o cadute in disuso nel passato, sia come...