Come abbinare la pasta ai sughi biologici
Tempo di lettura: 2 minuti. Siamo alla continua ricerca di sughi per pasta e primi piatti che siano originali, elaborati e – come spesso si dice oggi – gourmet, ma a volte dimentichiamo quanto...
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Storia e tradizione della grappa e abbinamenti perfetti
Tempo di lettura: 2 minuti. L’abbinamento più classico e riuscito con la grappa è certamente con il cioccolato fondente. La grappa riesce a sostenere la forte personalità e l’elevata complessità di un cibo come...
Abbinamenti con il Patè di olive: le ricette golose
Tempo di lettura: 3 minuti. Una crema ricca, perfetta per essere spalmata sulle bruschette croccanti o per creare golosi antipasti perfetti per le cene invernali, scopriamo insieme come usare il paté di olive e...
Vini da meditazione: gli abbinamenti migliori
Tempo di lettura: 2 minuti. Non tutti sono a conoscenza dell’esistenza dei vini da meditazione. Quali sono le loro caratteristiche? E in quale momento del pasto andrebbero serviti? Descriviamo alcune tipologie dei cosiddetti vini...
L’ardito binomio: vino e tartufo
Tempo di lettura: 2 minuti. La riuscita di una buona cena si fonda su due soli elementi, rispettati i quali si avrà la certezza di non sbagliare. Per gratificare la compagnia dei nostri ospiti...
Vini rossi estivi: i migliori da servire freddi
Tempo di lettura: 2 minuti. Le sere d’estate volgeranno presto al termine ma la voglia di una buona cena all’aperto, in compagnia di amici o in famiglia, non accenna a diminuire. Il vino, si...
Marmellata di pomodori verdi: tutti gli abbinamenti per gustarla
Tempo di lettura: 3 minuti. Non tutte le confetture sono dolci: la marmellata di pomodori verdi ne è un perfetto esempio. Le sue note acide unite alla dolcezza e al suo sapore fresco riescono...
Formaggio erborinato: usi in cucina
Tempo di lettura: 3 minuti. I formaggi erborinati stanno finalmente suscitando l’interesse che meritano: chef professionisti e amatoriali si interessano delle loro caratteristiche organolettiche e cercano l’abbinamento che più esalta questi particolari prodotti dal...