Tutto sul Tartufo Nero pregiato di Norcia
Il Tartufo nero pregiato di Norcia, noto anche come Tartufo Nero di Norcia o Tartufo di Norcia, è un tipo di tartufo raro e molto pregiato che cresce nell’area delle montagne Sibillini, in Umbria....
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Il Ciauscolo IGP: Storia, Segreti del Salume Tipico Marchigiano
Se esiste un prodotto capace di racchiudere in un solo morso l’anima rurale, l’ingegno contadino e il calore delle colline marchigiane, quel prodotto è senza dubbio il Ciauscolo IGP. Definito spesso come il “salume...
Cinghiale: Preparazione e principali ricette
Tempo di lettura: 3 minuti. La carne di cinghiale è un tipo di carne selvatica molto magra, caratterizzata da un sapore molto intenso, tra le più ricercate quando si parla di cacciagione. Molto apprezzata...
3 ricette di qualità con il lardo toscano di Colonnata
Tempo di lettura: 5 minuti. Il lardo toscano è una prelibatezza a cui pochi sanno resistere. Nato come piatto povero, è diventato ben presto simbolo dell’intera regione, tanto da essere anche scelto per piatti...
Zuppe detox e vellutate, 4 ricette da provare dopo le feste
Tempo di lettura: 3 minuti. Anche se le feste natalizie sono finite da tempo, l’inverno propone numerosi ortaggi di stagione per preparare zuppe calde e confortanti che, al tempo stesso, possono fornirci nutrienti e...
La ricetta della polenta e come utilizzare gli avanzi
Tempo di lettura: 2 minuti. La polenta, in inverno, è per eccellenza il piatto principe della tavola, perfetto per essere condiviso in occasioni conviviali, con la famiglia o gli amici. Si tratta di una...
Quattro ricette alternative per cucinare il cotechino
Tempo di lettura: 2 minuti. Fra le varietà in commercio il cotechino precotto di Norcia rappresenta sicuramente un prodotto di eccellenza dall’ottimo apporto nutrizionale e dalla quantità di sale ben bilanciata. Si tratta di...
Organizzare il Picnic Estivo Perfetto
Suggerimenti e Prodotti Alimentari per un’Esperienza All’aperto Indimenticabile! Il picnic estivo è un’esperienza culinaria unica, un momento per gustare deliziosi piatti all’aperto in compagnia di amici e familiari. Che tu stia pianificando un picnic...
Formaggi Gourmet Erborinati e Affinati
La magia dell’affinamento, l’incanto del gusto Nel panorama caseario, i formaggi gourmet erborinati e affinati al passito, rappresentano un’eccellenza che conquista i palati più esigenti. Tra i protagonisti di questa delizia culinaria spicca Moro...
Idee regalo per invito a cena
Ti trovi di fronte all’invito per una serata tra amici o una cena formale ed ecco che la domanda sorge spontanea: quale è il regalo perfetto da fare ai padroni di casa?
In un mondo dove le buone maniere sono apprezzate quanto la buona cucina, portare un dono gradito quando si è invitati a cena può essere una scelta delicata…
La Pepita del Piave… il salume ritrovato
Dalla tradizione veneta un salume antico ritrovato, dal gusto unico e inconfondibile che rispecchia la cultura trevigiana La Pepita del Piave è un prodotto di salumeria di alta qualità, ottenuto dalla selezione delle migliori...
Colomba a lavorazione artigianale con buchi!
Il trucco segreto per riconoscere un prodotto di qualità artigianale, buono come i dolci fatti in casa! Ci sono diversi modi per distinguere una colomba a lavorazione artigianale, ma c’è n’è uno è davvero...
Il Peperone Crusco Lucano: come si faceva tanti anni fa…
L’inedito racconto del suo viaggio nel tempo. Perchè si chiama peperone crusco? Al contrario di quanti molti pensano, il nome peperone crusco non fa riferimento ad una varietà di pianta, ma al suo modo...
Rocciata: un dolce non solo “dolce”
La Rocciata umbra è un dolce tipico della tradizione natalizia e non solo del centro Italia, in particolare di Umbria e Marche, dalle radici e da una storia molto antica. Rocciata: origini del suo...
Il Caciocavallo “impiccato”. Non è quel che sembra…
Il racconto e la presentazione del video che illustra un modo davvero singolare di gustare il caciocavallo “impiccato”. Storie di radici ed innesti: il caciocavallo impiccato e i suoi “sodali…” Protagonista è l’emozione del...
Tutto sul Franciacorta: cos’è, dove si trova, come si usa, dove acquistarlo e molto altro…
Tempo di lettura: 6 minuti Cosa è il Franciacorta e perché questo nome? Il Franciacorta è un vino spumante prodotto in Italia a Brescia nell’omonima zona, molto apprezzato sia al livello nazionale che internazionale. ...