Il sapore della tradizione
Tempo di lettura: 4 minuti. Consigli per aromatizzare l’olio in modo semplice e veloce: un modo per arricchire il tuo olio extravergine di gusto e proprietà benefiche. Vediamo erbe e spezie ideali da utilizzare,...
Tempo di lettura: 2 minuti. Scopriamo un dolce tipico umbro, dalle origini antichissime: la Rocciata. Risalente addirittura ai primi insediamenti umbri, viene celebrato ogni anno in occasione della Sagra della Rocciata di San Giovanni...
Tempo di lettura: 4 minuti. Tonnarelli allo scoglio, al salmone o alle vongole… i tonnarelli, o spaghetti alla chitarra, sono un formato di pasta molto amato, che ben si adatta anche alle ricette estive...
Tempo di lettura: 3 minuti. Il tartufo estivo è un alimento che si presta anche alla realizzazione di ricette perfette per l’estate. Ecco alcuni consigli per la pulizia e la preparazione del tartufo nero...
Tempo di lettura: 3 minuti. I Cantucci sono fra i biscotti da dessert più apprezzati che l’antica tradizione appenninica ci abbia restituito, nonché uno dei dolci umbro toscani più noti. Gli ingredienti semplici e...
Tempo di lettura: 4 minuti. In questo articolo vediamo come preparare una crostata estiva, il metodo di preparazione, i consigli sulle varie tipologie di farina e le marmellate o confetture da utilizzare per la...
Tempo di lettura: 3 minuti. Le fave sono un legume che accompagna l’alimentazione umana sin dalle origini. Si congettura infatti che gli uomini primitivi fossero soliti consumare le fave sia fresche, in primavera, cioè...
Tempo di lettura: 3 minuti. Il consumo di farro ha una lunghissima tradizione: basti ricordare che era il cibo principale su cui si basava l’alimentazione nell’antica Roma. Con il farro si faceva tutto: il...
Tempo di lettura: 3 minuti. Con l’arrivo della bella stagione, diventa un piacere sedersi a tavola con gli amici per un aperitivo in compagnia. Ecco alcune ricette tipiche, semplici e di rapida preparazione per...
Tempo di lettura: 3 minuti. La ribollita è un piatto tradizionale che ben si sposa anche con la stagione primaverile, infatti è gustosa anche se consumata tiepida. Ricca di proprietà nutrizionali e di vitamine,...
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