Il sapore della tradizione
Tempo di lettura: 3 minuti. La farina di Canapa presenta, tra le varie proprietà, sali minerali e vitamine, fibre e gli amminoacidi essenziali, è povera di calorie e soprattutto è senza glutine. Essa, inoltre,...
Tempo di lettura: 5 minuti. Tra le tante preparazioni tipiche della primavera, la torta salata è certamente la soluzione che meglio di adatta alle esigenze della bella stagione. Facile da preparare e ricca di...
Tempo di lettura: 4 minuti La focaccia è uno dei prodotti da forno più amati e consumati in Italia. Si tratti della classica versione alta e morbida, oppure di una variante regionale schiacciata, questo...
Tempo di lettura: 4 minuti. Gli italiani hanno riscoperto la magia del pane fatto in casa. Complice la permanenza prolungata all’interno delle quattro mura domestiche, dovuta alle restrizioni per limitare la diffusione del nuovo...
Tempo di lettura: 3 minuti. Sempre più spesso la ricerca di cibo biologico, integrale e sano ci riporta a metodi di lavorazioni artigianali e tradizionali. La farina macinata a pietra è uno di questi...
Tempo di lettura: 5 minuti. Gustarsi del pane fatto in casa, ben lievitato e gonfio, o una pizza condita con ingredienti semplici e naturali è un piacere che sempre più persone stanno riscoprendo. La...
Tempo di lettura: 3 minuti. Quali sono le differenze qualitative delle diverse tipologie di farine di grano? E quali vantaggi apporta la macinatura a pietra? Vediamolo insieme. Differenza tra grano tenero e grano duro...
Tempo di lettura: 2 minuti. La polenta, in inverno, è per eccellenza il piatto principe della tavola, perfetto per essere condiviso in occasioni conviviali, con la famiglia o gli amici. Si tratta di una...
Tempo di lettura: 3 minuti. Dal momento stesso della sua invenzione è diventato il piatto più tipico della cucina italiana: un piatto-simbolo gustoso, di rapida preparazione, la pizza si può facilmente cucinare anche in...
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