La magia dell’affinamento, l’incanto del gusto

Nel panorama caseario, i formaggi gourmet erborinati e affinati al passito, rappresentano un’eccellenza che conquista i palati più esigenti.

Tra i protagonisti di questa delizia culinaria spicca Moro Formaggi, un’azienda italiana che ha fatto della stagionatura e dell’affinamento un’arte, dando vita a creazioni uniche e premiate.

Formaggi erborinati: un processo Artigianale per un gusto inimitabile

La produzione dei formaggi erborinati affinati di Moro Formaggi segue un processo artigianale rigoroso, tramandato di generazione in generazione.

Per questo, il latte fresco di alta qualità viene sapientemente lavorato e arricchito con preziose muffe nobili, dando vita a formaggi dalla personalità unica.

La stagionatura, poi, avviene in apposite celle, dove il tempo e la maestria dei casari compiono la loro magia.

Infatti, è qua che il rivoltamento delle forme avviene periodicamente a mano per garantire una stagionatura uniforme e di altissima qualità.

Un tesoro di Nutrienti e Tradizione

Oltre al gusto inconfondibile, i formaggi gourmet erborinati affinati di Moro Formaggi offrono un tesoro di nutrienti preziosi per l’organismo.

Sono infatti ricchi di calcio, fosforo, potassio, vitamine A e B2, motivo per cui rappresentano un alimento completo e benefico.

Inoltre, la loro produzione rispetta i principi della tradizione italiana, valorizzando il territorio e le sue risorse.

Il Penicillium: un elemento chiave per un Sapore distintivo

Ma quale è il loro segreto? La muffa Penicillium, sapientemente utilizzata nel processo di affinamento, che gli conferisce le coreografiche venature blu e il loro sapore caratteristico.

Questa muffa nobile non solo dona al formaggio gourmet un aspetto inconfondibile, ma ne esalta anche il gusto, creando un’armonia di sapori che conquista i sensi.

Due esperienze di gusto indimenticabili

E adesso è arrivato il momento di presentare questi due eccellenti prodotti chiamati con i loro sinonimi: L’Oro Rosso e i Fiori d’Arancio

Erborinato al Raboso passito e frutti rossi

Un connubio perfetto tra la forza decisa del Raboso passito e la freschezza acidula dei frutti rossi. Un formaggio dal carattere deciso, con note intense e persistenti che conquistano il palato.

Erborinato al passito dei Colli Euganei DOCG e canditi d’arancia

Un’esplosione di sapori che si intrecciano tra la dolcezza del passito e la nota agrumata dei canditi d’arancia. Un formaggio raffinato ed elegante, che seduce con la sua armonia di aromi

Un Trionfo di Premi: riconoscimento dell’Eccellenza

E non è tutto: i formaggi erborinati affinati di Moro Formaggi hanno conquistato il mondo con il loro gusto eccezionale, ottenendo prestigiosi riconoscimenti al World Cheese Award 2023-2024.

I premi Gold e Super Gold ricevuti, tra 4500 partecipanti, sono una testimonianza tangibile dell’eccellenza e della qualità che contraddistinguono i prodotti dell’azienda.

Abbinamenti per Ogni Gusto: Classici e Gourmet

La versatilità dei formaggi erborinati affinati di Moro Formaggi li rende perfetti per una varietà di abbinamenti.

Tra i classici, troviamo frutta secca, miele, confetture e un calice di vino rosso corposo.

Per gli amanti dei sapori gourmet, invece, si possono provare accostamenti più audaci con vini passiti, cocktails, cioccolato fondente o mostarde piccanti.

Infine, possono essere usati anche in cucina per ricette particolari

Moro Formaggi: Un’esperienza Gastronomica da non perdere!!

Se siete alla ricerca di un’esperienza di gusto indimenticabile, i formaggi erborinati affinati di Moro Formaggi sono la scelta perfetta.

Lasciatevi conquistare dalla loro cremosità, dalle loro venature blu e dal loro sapore intenso, frutto di una sapiente lavorazione artigianale e di una passione per la tradizione italiana.

Questi formaggi sono anche un bellissimo e originale regalo da portare ai padroni di casa quando si riceve un invito a cena.